Pieczenie światecznych pierników w Przedszkolu w Michalowie
Przepis na pierniczki wg pani Barbary Zwolak z Czartowczyka
Porcja na ok 70 sztuk.
Składniki:
1kg mąki,
20 dkg cukru pudru,
20 dkg miodu,
8 jajek,
soda (jedna łyżeczka do herbaty),
przyprawa do piernika (jedna łyżeczka do herbaty).
Ze wszystkich składników zagnieść plastyczne ciasto. Rozwałkować i wycinać pierniczki. Piec w 180 stopniach do uzyskania złoto-brązowego koloru ok.30 min.
Lukier do ozdabiania pierniczków:
1 białko,
1 szklanka cukru pudru,
2 łyżki soku z cytryny.
Białko ubić na pianę, dodać szklankę cukru pudru i sok z cytryny. Ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.
